家里有时会有些杂七杂八的食材，不如混合起来，做道方便营养又快手的早餐~而且不用一滴油哦~
西兰花洗净，切小块；方腿肉切成粒；鸡蛋混合盐和黑胡椒打散。在每个小盘里放入西兰花、方腿粒和若干玉米粒，浇入打好的鸡蛋液（八分满）。最后撒上一些马苏里拉芝士。
烤箱预热180°，上下火烤20分钟左右，完成~
自制拿铁咖啡一杯+苹果一颗+芝士蔬菜烘蛋两个，一顿美味又营养的早餐就搞定啦~
这款烘蛋里的搭配食材很随性，有啥蔬菜都可以放，我觉得再加入些胡萝卜粒、青豆粒等什么的，营养会更全面！PS:各类食材在前一晚切配好，第二天一早打个蛋，接着放入烤箱就行了，25分钟内搞定~