冬荫功汤

冬荫功汤的做法
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冬荫功汤的做法说明

“冬阴”是酸辣的意思,“功”是虾的意思,翻译过来其实就是酸辣虾汤。

冬荫功汤的食材和调料

新鲜大10只
菇类适量
1块
香茅1根
香菜少许
冬荫功酱适量
辣椒4个
椰浆3勺
青柠半个

冬荫功汤的做法步骤

  1. 第1步.冬荫功汤的做法步骤 第1步

    准备食材,超市没有的可以在网上购买

  2. 第2步.冬荫功汤的做法步骤 第2步

    锅中加入水,放入香茅、姜片和香菜煮水

  3. 第3步.冬荫功汤的做法步骤 第3步

    放入红辣椒和冬荫功酱

  4. 第4步.

    大约煮20分钟左右出香味后,放入菇类

  5. 第5步.冬荫功汤的做法步骤 第5步

    再放入虾

  6. 第6步.

    加入椰浆

  7. 第7步.冬荫功汤的做法步骤 第7步

    最后青柠檬半个挤汁

  8. 第8步.冬荫功汤的做法步骤 第8步

    出锅

小贴士

1、香茅也叫柠檬草,是东南亚料理中常用的一种香料。
2、汤中的姜片、香茅、青柠檬和红辣椒都是起调味作用的,喝汤时可以将这些材料去除,只保留虾和草菇,所以不要切得太细碎。
3、为了更好看,可以不用剥掉虾壳。

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