柚子茶贝果

柚子茶贝果的做法步骤

1. 第1步.

   高粉、糖、盐、混匀，加入酵母；

2. 第2步.

   柚子茶40克（我给到41），加入清水至150；

3. 第3步.

   柚子茶混合液加入粉的混合物中，揉面至面团光滑，稍稍粘手即可；

4. 第4步.

   黄油烤箱发酵档软化即可；

5. 第5步.

   面团包裹住黄油，开始揉面；

6. 第6步.

   揪一团，面团出现扩展阶段即可；

7. 第7步.

   开始基础发酵；

8. 第8步.

   发酵至2--2.5倍大；

9. 第9步.

   分割成六等份，滚圆；

10. 第10步.

    戳洞，沿边缘搓圆；

11. 第11步.

    松弛15分钟，如果希望成品口感更加松软，可考虑松弛时间更久；

12. 第12步.

    糖水煮沸改小火，每面5--30秒，预热烤箱220度；

13. 第13步.

    捞起，盛入烤盘，撒芝麻适量；

14. 第14步.

    200度，中层，20分钟，上色理想加盖锡纸，出炉后，凉一会儿，即可食用，清香扑鼻，嚼劲十足，来一个吧！