盐水鸡

盐水鸡的做法步骤

1. 第1步.

   收拾好的鸡去头取尾用水冲干净，用厨房纸里外擦干，用海盐和胡椒粒里外抹匀。密封在容器中冰箱内冷藏48小时以入味

2. 第2步.

   腌制后用水把胡椒及盐冲掉，擦干，可在风口处风干一些时候，也可不风干

3. 第3步.

   将大葱段，姜片，八角塞进鸡肚子，心肝肾也塞进去。整鸡放入锅中，倒清水没过鸡，盖盖大火煮，水开后小火30分钟后闭火自然凉后捞出切件摆盘