消耗淡奶油之作_淡奶油蛋糕

消耗淡奶油之作_淡奶油蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料，蛋黄和蛋白分离，分别至于无油无水的容器内

2. 第2步.

   蛋黄加入淡奶油搅拌

3. 第3步.

   加入细砂糖10g搅拌均匀

4. 第4步.

   加入过筛后的面粉

5. 第5步.

   搅拌至无干粉状态

6. 第6步.

   蛋白打发成湿性发泡，细砂糖分三次加入

7. 第7步.

   淡奶油糊内加入三分之一的蛋白霜，使用翻拌的手法搅拌均匀

8. 第8步.

   搅拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白，使用翻拌的手法搅拌均匀

9. 第9步.

   把蛋糕糊挤入模具里

10. 第10步.

    烤箱提前预热150度，上下火，烤盘内注入热水，水浴法烤45分钟左右

11. 第11步.

    关火焖至冷却，冷藏后脱模

12. 第12步.

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