青笋炒木耳

青笋炒木耳的做法步骤

1. 第1步.

   热水泡发木耳 先放一边静置

2. 第2步.

   青笋去皮洗净 先切小3厘米小段 再切薄片

3. 第3步.

   切好的青笋片放进沥水菜蓝 撒少许盐拌均 腌制15分钟

4. 第4步.

   这个时候木耳已经泡发开 清洗 去蒂 大朵的手撕成小片备用

5. 第5步.

   姜切丝 备用 我个人觉得青笋配生姜的味道就很好了 不用放蒜 所以我姜稍微用得多点

6. 第6步.

   热锅下油 我用的植物油混合一点猪油 因为纯素菜 加点猪油更香些 没有或不喜猪油者可以不加

7. 第7步.

   猪油化开后 中火爆香姜丝 我找手机拍照 姜爆过了 哈哈

8. 第8步.

   放少许盐 下木耳爆炒10秒 因为青笋用盐腌过 这时只需给木耳加盐 所以不要放太多盐

9. 第9步.

   开大火下青笋片和木耳一起翻炒1分钟 青笋不用炒太久 软了没脆的好吃

10. 第10步.

    盛盘出锅