高颜值低卡高能沙拉=绿叶蔬菜+硬质蔬菜+富含膳食纤维谷物+蛋白质+坚果+低糖水果+低卡调味剂
| 绿叶蔬菜： | |
| 苦菊 | |
| 硬叶蔬菜： | |
| 紫甘蓝 | |
| 膳食纤维谷物： | |
| 铁棍山药 | 1/3根 |
| 黑玉米棒 | 1/3根 |
| 蛋白质食物： | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 虾仁 | |
| 坚果： | |
| 腰果 | 10个 |
| 低糖水果： | |
| 牛油果 | 半个 |
| 低卡调味剂： | |
| 柠檬果醋 | |
| 黑胡椒碎 | |
| 橄榄油 | |
| 盐 | 少许 |
将苦菊、紫甘蓝用盐水浸泡5分钟洗净，紫甘蓝切丝和苦菊装入沙拉碗中。
虾仁调入少许料酒腌制下，山药去皮切块，将虾仁、黑玉米棒、山药、鸡蛋放入蒸锅内蒸熟，从玉米棒上剥下玉米粒、鸡蛋去壳切块，然后将所有蒸的食材一起放入沙拉碗中。
牛油果取一半果肉切块和熟腰果一起放入沙拉碗中。
最后调入柠檬果醋、橄榄油，撒点盐、黑胡椒碎拌匀即可。