在外面吃饭的时候，饭店会送上小泡菜。真是太好吃了，简直想单独打包回家！正餐还没上，就想上白米饭，就着萝卜都可以吃几碗饭！
白萝卜切条！切片也可以～萝卜挑选很重要，一定要饱满。不能有空心，不然不脆，直接影响口感！
切片示范 薄一点入味快，
加盐，码至萝卜出水，把萝卜水挤干，白水洗净，这一步是为了祛除萝卜本身的生味儿，同时，上盐味儿。还可以更好的吸收醋和糖
挤干水分，尽量挤干。萝卜的白色组织就是空心组织。不好吃！所以选萝卜一定要慎重
呃 因为做的时候 图没拍好。这是竖条状完成品。加了泡椒干海椒等。我是放罐子里泡。第二天就可以吃了。当然放越久越入味，更好吃啦。
辣椒，泡椒是因为本人喜辣。稍加点也不会辣，味道更有层次。