自制肉丸

自制肉丸的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉洗净加入葱姜一起放料理机里打成糜。

2. 第2步.

   从料理机中取出肉糜，加入一个鸡蛋，盐，鸡精，淀粉，一点点料酒，顺一个方向搅拌，至少搅拌半个小时以上，让肉打上劲。

3. 第3步.

   锅洗净，油锅爆香葱姜，加入开水，然后手洗干净，抓肉糜，用汤勺把虎口位置挤出的肉丸刮入汤锅中。

4. 第4步.

   肉丸汤和鸡毛菜或冬瓜是最搭的，家里只有大白菜了，但是不影响汤的鲜香。