椒盐蘑菇

椒盐蘑菇的做法步骤

1. 第1步.

   将蘑菇撕成小条，用凉水先冲洗一遍，烧开水焯一下。

2. 第2步.

   将蘑菇条从水中捞出，用力挤压出水分，将搅拌好的鸡蛋浇上蘑菇上，倒入少量食盐和胡椒粉，加入少量面粉均匀搅拌，根据包裹蘑菇的程度加足面粉，充分包裹。

3. 第3步.

   油热七分，将蘑菇逐一放入锅中炸至金黄，捞出。

4. 第4步.

   全部炸完以后将火开大，迅速将炸过一遍的蘑菇倒入锅中，关火翻炸，出锅。

5. 第5步.

   出锅后根据个人口味还可以撒上少许调料。