荷叶有生发阳气之效，加上健脾祛湿的薏米，扁豆，能改善因天气潮湿而令人感到疲倦乏力的感觉。是广东春季祛湿的一款靓汤。
将荷叶、薏米、莲子、扁豆、干准山、冼净用开水浸泡1小时。
猪瘦肉洗净切块，汆水捞起。
瓦煲里加清水煮沸，放入所有材料，大火煮沸，转中火，煲1小时，下盐调味即可。
荷叶、莲子、薏米、扁豆、干准山，这些材料一定要用开水泡1小时，要不很难煲得软。
