怎么弄都好吃的葱油饼～

怎么弄都好吃的葱油饼～的做法步骤

1. 第1步.

   这个是我用的粉 （金牌all purpose）

2. 第2步.

   把全蛋液和凉开水混合成180g左右的蛋水，一点一点加入面粉里，揉成光滑的面团后等量分成3份

3. 第3步.

   分成3份的面团表面抹一点点油，然后用保鲜膜盖好 让那三个胖子静静地呆上一个小时以上 静置主要是让面团松弛好，变得松软～ 另外，如果是揉面无能星人，譬如我，那就请你和我一样自觉的让面团子们多静置几个小时 （2、3个小时正好）

4. 第4步.

   把葱切好 炸葱油的切大一些 ，加进面团里的切精细一点儿～（图中是后面加进面团的） 炸葱油 油40g左右，因为炸的过程中有耗损，大家把握一些量 ，凉锅凉油放葱，小火炸至葱段变为金黄色

5. 第5步.

   在碗里加35g中筋粉，倒入过滤好了的葱油 ，搅拌搅拌，让他变得丝滑～ 问一问，超香der～

6. 第6步.

   把松弛好的面团擀开 越薄越好～ 然后把制作好的葱油均匀的抹在面皮上 再撒上葱花 如果有椒盐的也适量且均匀的撒一点儿 将面皮一正一反的像叠扇子那样叠起来，然后把叠好的面先扭一个麻花，再盘成圆～ 如上图

7. 第7步.

   把盘好的面团用擀面杖擀开 喜欢脆一点的就擀薄一些，喜欢有嚼劲的可以擀厚一点点 ～ 这个就是随自己喜好了

8. 第8步.

   剩下的就是食用了～ 如果一下子吃不完，可以把擀好的饼用袋子平整的装起来，然后放冷冻室