又香又酥的可可曲奇

又香又酥的可可曲奇的做法
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又香又酥的可可曲奇的做法说明

喜欢酥酥脆脆的曲奇口感,一咬嘎嘣脆那种。这款感觉一级棒。喜欢脆脆口感的小伙伴可以试试看。

又香又酥的可可曲奇的食材和调料

牛奶40
细砂糖80
无盐黄油170
低筋面粉210
2
可可粉20

又香又酥的可可曲奇的做法步骤

  1. 第1步.又香又酥的可可曲奇的做法步骤 第1步

    大家好,这里是萱儿,很喜欢到下厨房学习各种烘焙,今天第一次自个儿发,希望对大家有帮助哦,么么哒爱你们😘。所有材料准备好。牛奶可以用奶粉代替,喜欢苦一点可以多加点可可粉。牛奶和糖加热的糖化为止,冷却备用。

  2. 第2步.又香又酥的可可曲奇的做法步骤 第2步

    黄油放微波炉加热至软,打发至发白,再分次加入糖奶混合物,继续打发至有光泽。

  3. 第3步.又香又酥的可可曲奇的做法步骤 第3步

    倒入入筛后的面粉,盐和可可粉,搅拌。这步要搅拌很久,做好心理准备,我是直接带上手套不停揉捏的。

  4. 第4步.又香又酥的可可曲奇的做法步骤 第4步

    用自己喜欢的磨具,做成各种形状,放入烤盘,此时烤箱预热170°,10分钟。

  5. 第5步.又香又酥的可可曲奇的做法步骤 第5步

    上下火170°,20分钟

  6. 第6步.又香又酥的可可曲奇的做法步骤 第6步

    出炉后立即放到烤网上晾凉,若不喜欢焦焦脆脆的感觉时间可缩短2-3分钟。具体时间根据自己烤箱判断。

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