小朋友们开学了，怎么才可以吃得健康，吃得营养，吃得快手。今天来个虾米炒韮菜。
成菜超级快手，味道咸香咸鲜，功效：治疗夜盲症，干眼病，对预防近视不错。
先将材料准备好
虾米洗一次水，换清水泡泡30分钟左右，洗干净沥干水备用；
韮菜洗干净，切齐整段，备用；
起锅加入适量油烧热至7成，轻炒一下韮菜至变色，稍加点点盐，均匀炒好，备用； （这步的方法是为了断韮菜生，同时可以去韮菜水气，一起炒会令韮菜出水，香气稍减，为了方便的，也可一起炒，不辜负美食的，也可以分分开这样炒；）
锅另起，此时锅有刚才炒韮菜的油在，可着情加油，中风轻煸一起虾米，加适量糖，不加盐哦，虾米会有轻咸，煸均匀后，加入刚才的韮菜，翻炒均匀加几滴酱油提鲜，即可上碟。
出锅，这道菜味道鲜美，老少皆宜的主妇快手菜。
忽略我的捏扭摆盘，起筷食用可以了。
有上呼吸道感染，感冒者，咳嗽者暂不食用。