小酥肉

小酥肉的做法步骤

1. 第1步.

   将猪肉切成形状（小块，薄片，长条），加入适量白糖，酱油，胡椒粉拌均匀，腌制30分钟

2. 第2步.

   加入适量淀粉

3. 第3步.

   拌均匀

4. 第4步.

   将鸡蛋液放入碗里（根据做份量来）用手动打蛋器拌一拌，加入适量面粉，拌成糊状。（勺子拿起来，糊状有点流动性）

5. 第5步.

   将锅里放入色拉油，在锅内油烧六成热时下锅，用中小火，将猪肉粘上蛋糊，用筷子一块一块放入锅里炸，炸到浮起来，用筷子夹反过面来炸。炸到外表发硬约八，九，成熟时捞出。

6. 第6步.

   捞起来放在厨房纸巾吸油。然后，将锅内油烧沸，再放入锅内炸金黄色即可。

7. 第7步.

   成品

8. 第8步.

   香香哒！