尖椒干豆腐是一道汉族名菜，属于东北菜，是东北大众菜肴之一。东北人戏称“国菜”。由于东北盛产大豆，制作的干豆腐又薄又筋道，切成条或片，与尖辣椒快火爆炒，用淀粉勾芡。绿黄相间，香辣适宜。
偷偷告诉大家😘爸爸妈妈第一次见面爸爸就请妈妈吃得尖椒干豆腐哈哈哈
在两人银婚时，为了怀念年轻时的见面，爸爸又领妈妈去下馆子吃的还是它！幸福ing💏
干豆腐切成菱形小块
辣椒切成滚刀块
放入油，将切好的葱花放入锅内爆香，放入干豆腐稍稍加点水。炒到软后加辣椒爆炒续水一点点和盐！
辣椒炒到稍稍变色，淀粉、生抽、蒜、鸡精、十三香加水调成糊状一起加入锅内
汤汁收干，即可出锅食用……
1.炒干豆腐时需要加一点点水，会软不干更加有口感