港式吐司

港式吐司的做法
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港式吐司的做法说明

配方来自金大旺。

港式吐司的食材和调料

高筋面粉250g
135g
全蛋液30g
黄油25g
细砂糖50g
酵母3g
奶粉8g
2g

港式吐司的做法步骤

  1. 第1步.港式吐司的做法步骤 第1步

    除黄油外的所以材料揉成均匀的面团,加入室温软化的黄油,揉至扩展阶段。

  2. 第2步.港式吐司的做法步骤 第2步

    放在温暖的地方发酵到两倍大。

  3. 第3步.港式吐司的做法步骤 第3步

    发好的面团分成三等份滚圆,松弛10分钟左右。

  4. 第4步.港式吐司的做法步骤 第4步

    擀卷两次入模。

  5. 第5步.港式吐司的做法步骤 第5步

    放在温暖的地方发酵至吐司盒的八分满。放入175度预热好的烤箱烤35分钟左右。

  6. 第6步.港式吐司的做法步骤 第6步

    成品~

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