手扯面

手扯面的做法步骤

1. 第1步.

   先把面粉加水合成面团揉好，然后搓成小长条，均匀的刷上油， 用保鲜膜盖严实后，饧2小时左右备用 。

2. 第2步.

   拿出一条，用手按扁，擀成片

3. 第3步.

   用擀面杖从中间压一下

4. 第4步.

   用手捏住两头，一边抻一边往按板上敦一下，抻一下。

5. 第5步.

   抻好为止

6. 第6步.

   锅加热水烧开，把抻好的面，从中间压的印，用手撕开，投入锅里煮熟。

7. 第7步.

   捞出，加入生抽、陈醋、辣 椒油即可。

8. 第8步.

   手扯面，就做好了。