虾堡豆腐 | 爸爸厨房 VOL . 132 鲜虾 豆腐 料酒 蒸鱼豆豉 盐

虾堡豆腐 | 爸爸厨房 VOL . 132 鲜虾 豆腐 料酒 蒸鱼豆豉 盐的做法步骤

1. 第1步.

   将鲜虾去头，去壳，去脚，去虾线 PS:为了方便，虾脚可以用剪刀直接剪掉

2. 第2步.

   然后将料酒、盐倒入处理好的鲜虾中 PS：放料酒腌制虾可以去除虾的腥味

3. 第3步.

   将虾仁腌制10分钟

4. 第4步.

   然后将豆腐切成片状 PS:为了使豆腐更好地入味，豆腐不宜切得太厚

5. 第5步.

   在装了清水的碗中加入一小勺盐

6. 第6步.

   然后用勺子将盐搅拌至完全融化

7. 第7步.

   将切好的豆腐片倒入盐水中浸泡10分钟 PS:豆腐用盐水浸泡可以去除豆腥

8. 第8步.

   将泡好的豆腐片平铺在碟子上

9. 第9步.

   接着将处理好的鲜虾摆放在豆腐片上

10. 第10步.

    然后将蒸鱼豉油撒在豆腐上

11. 第11步.

    水开后将摆好的虾和豆腐放入锅中蒸

12. 第12步.

    开大火蒸10分钟

13. 第13步.

    蒸好就可以出锅啦，味道绝对鲜美！

14. 第14步.

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