家常焖豆腐

家常焖豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐洗净，备用

2. 第2步.

   韭菜洗净，切段备用

3. 第3步.

   锅里下油；豆腐从中间分半；下锅开中小火，底部均匀煎至微焦黄；关火

4. 第4步.

   待豆腐微冷却，翻面，继续中小火煎至微焦黄

5. 第5步.

   加入适量的水（约400ML，稍盖过豆腐即可）和一勺盐；大火焖几分钟

6. 第6步.

   调酱汁：三勺淀粉；适量的酱油、花生油和凉水；搅拌均匀

7. 第7步.

   锅里加入韭菜，继续大火焖会儿

8. 第8步.

   把酱汁均匀倒入锅中，调中小火，继续焖至收汁（过程中适当翻炒，防止粘锅）

9. 第9步.

   起锅，装碟