韭黄炒肉丝

韭黄炒肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   韭黄每根清理干净(需要点耐心) 洗净 切3厘米小段备用

2. 第2步.

   肉切丝 散少许淀粉 加生抽 拌匀备用

3. 第3步.

   泡椒切段 泡蒜切片 泡姜切片(我这次暂时没有 味道影响不大)

4. 第4步.

   点火热锅 少用适量植物油大火炒散肉丝 段生后迅速盛出备用

5. 第5步.

   再下少量植物油 爆香泡菜类

6. 第6步.

   倒入韭黄翻炒1分钟

7. 第7步.

   加入肉丝再翻炒30秒 有点干 我加了一勺温开水 (千万不要太多) 没有勾茨 汤汁已经很浓了

8. 第8步.

   关火盛盘 味道相当不错哦 我这次用的菜籽油 超市买玉米油送的 用来炒这道菜比其他植物油香 就是注意菜籽油一定要烹熟 生的味道很多人接受不了 也影响菜品味道