对于健身的盆友来说 鸡胸肉是上佳的食材。而减脂的盆友们则需要控制碳水及油脂的摄入。这道烤鸡胸肉完全不需要加入油，但味道却和炸鸡柳一样香脆入味！是减肥健身期间解馋的好选择~
鸡胸肉切成一指宽的片（不宜太厚） 加入生抽 少许料酒（可用白酒替代）及一半烧烤调料腌制半小时
全蛋一只打散、巴旦木用料理机打碎（小颗粒即可、不要打成粉）
腌制好的鸡胸肉裹一层蛋液
再裹一层杏仁碎
处理好的鸡胸肉放上烤架（烤架可以使鸡肉受热均匀，不铺锡纸烤出的效果最好 但可能鸡肉会漏下烤架 各位自行取舍）再将剩下的烧烤调料洒在表面
190度 上下火 烤制15-20分钟（时间可根据鸡肉厚薄调整）
巴旦木添加了酥脆的口感，覆盖了鸡蛋液的鸡胸肉口感更加鲜嫩，不会有平常柴的感觉。
1.摄入控制严格的朋友可以减少酱油和烧烤调料用量，烧烤调料盐不用太多，因为酱油会使鸡肉入味。
2.巴旦木可以替换为核桃或燕麦片 不过还是巴旦木的味道最好