紫罗兰馒头

紫罗兰馒头的做法
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紫罗兰馒头的做法说明

古希腊神话记载,主管爱与美的女神维纳斯,因情人将要远行,惜别的时候依依不舍,晶莹的泪珠滴落到泥土上。

第二年春天,维纳斯泪珠滴落的地方竟然发芽生枝,并开出一朵朵美丽芳香的花儿来,这就是紫罗兰。

紫罗兰一样的馒头,白的花芯,紫的花瓣,爱那一抹紫的温柔。

紫罗兰馒头的食材和调料

原味面团
高筋面粉200克
酵母粉2克
50克
紫薯面团
高筋面粉300克
酵母粉3克
紫薯1个
少量

紫罗兰馒头的做法步骤

  1. 第1步.紫罗兰馒头的做法步骤 第1步

    高筋面粉、酵母粉和水放入揉面机,揉20分钟,得到一个光滑面团。放入大碗中,盖保鲜膜,备用。

  2. 第2步.紫罗兰馒头的做法步骤 第2步

    紫薯洗净去皮切块,放入大碗中加少量水,盖上盖子,进微波炉,高火6分钟。

  3. 第3步.紫罗兰馒头的做法步骤 第3步

    微波后的紫薯已经熟了,倒入搅拌机加少量水,打成紫薯泥。

  4. 第4步.紫罗兰馒头的做法步骤 第4步

    紫薯泥放凉后,和高筋面粉、酵母粉一起放入揉面机,揉20分钟,得到一个紫色面团。放入大碗中,盖保鲜膜,备用。

  5. 第5步.紫罗兰馒头的做法步骤 第5步

    取1小块白色面团搓成圆球,做花芯。取6小块紫色面团搓成圆球,做花瓣。

  6. 第6步.紫罗兰馒头的做法步骤 第6步

    在白色圆球四周抹清水,6个紫色圆球均匀粘在白色圆球周围。

  7. 第7步.紫罗兰馒头的做法步骤 第7步

    用牙签在每个紫色面团上压两条短短的痕迹。

  8. 第8步.紫罗兰馒头的做法步骤 第8步

    捏尖紫色圆球朝外的部分,紫罗兰馒头胚子就做好了。

  9. 第9步.紫罗兰馒头的做法步骤 第9步

    蒸锅底部放入冷水,把馒头胚子放在烘焙纸上,放入蒸锅盘上,盖好锅盖醒发30分钟(室温28度)。

  10. 第10步.紫罗兰馒头的做法步骤 第10步

    开火,大火蒸15分钟。关火后焖5分钟再打开锅盖。

  11. 第11步.紫罗兰馒头的做法步骤 第11步

    紫罗兰馒头做好了,好看吧?

小贴士

请根据面粉吸水程度酌情增减水和紫薯泥的用量。

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