据说最红的一款奶酪面包。不过只做了最初的部分,馅料都省略了,也很好吃。
除了黄油,在一起搅拌揉合。到比较光滑状态,加黄油,继续揉。揉到觉得手下软绵有气感。也可以看看有没有膜。
发酵。30度,发酵1小时10分钟
对半切,摔打排气,揉圆整形。
二次发酵40度40分钟。然后170度烘烤20分钟,即可~