羊肉，性温。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，羊肉和白萝卜一起烹煮可以去羊膻味。
清洗羊肉
把羊肉放入锅中加清水烧开，去羊肉里的血丝和脏东西
白萝卜切大块，主要用于去除羊肉的羊膻味，切大块便于羊肉烧好后捞出
锅中的羊肉烧熟后捞出备用
起油锅，放入适量的油，油烧热后下姜丝爆炒，炒出香味后下羊肉
锅里放切好的白萝卜、3勺生抽、1.5勺老抽，适量老酒，放水抹过羊肉，开大火烧1小时左右
1小时后把白萝卜捞出，放入白糖，开大火翻炒收汁
收汁后羊肉盛出来放葱点缀
1、大火烧羊肉期间要不时的翻炒以免粘锅
2、捞出的羊肉最好丢弃，不要食用