小餐包

小餐包的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油外所有材料放面包机内，启动和面程序，完成后加入黄油，再来个和面程序，想要达到拉丝漂亮，要拿出来摔打几下。 完成后放置一发（冬天2-4小时，夏天1小时左右），以手指插进面体不回缩为准。 一发后，分割成16份，每份大约38克，排气进行整形步骤，我是以扭麻发，懒的话，直接搓圆就可以。

2. 第2步.

   放置烤箱进行2发，发到1.5-2倍大就可以了。

3. 第3步.

   刷上蛋液，撒上椰蓉。

4. 第4步.

   放入烤箱，烤箱提前预热，175度25分钟。

5. 第5步.

   出炉后可刷上黄油也可不刷，上面的椰蓉可根据自己的喜好更换。