西红柿青椒烧茄子

西红柿青椒烧茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子切片，在水里泡五分钟，这样茄子不会吸太多油。平底锅倒花生油煎茄子，将锅盖盖上。

2. 第2步.

   同时，切好西红柿和青椒，姜蒜切末备用。

3. 第3步.

   茄子煎黄，放少许盐，出锅备用。

4. 第4步.

   用锅里余下的油，将姜蒜末爆香，加入西红柿和青椒翻炒，再将煎好的茄子放入。

5. 第5步.

   倒2匙一品鲜酱油，盖锅盖闷烧二分钟。

6. 第6步.

   最后放糖少许，白胡椒粉少许，花椒油少许，起锅。