芙蓉蟹肉

芙蓉蟹肉的做法

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芙蓉蟹肉的做法说明

今天学会做芙蓉菜，用心去学没有学不会，这道菜，真心好吃，第一次做失败，第二次才算成功，看起来很简单，做起来真的有难度，什么食材一定按照步骤去做，才能做真心完善，哈哈
专业人士说，正格按照菜谱来做叫正格，，奇格按照自己想像去做叫奇格

芙蓉蟹肉的食材和调料

蛋白	3个
蟹肉	一只
淀粉	15克
冷开水	1．5勺
开水	1．5勺
盐	3克，
白砂糖	适量
食用油	15克
干葱花，（可以用葱花）	适量

芙蓉蟹肉的做法步骤

第1步.
食材

第2步.
将蛋白放入盆中，放入盐和糖

第3步.
将淀粉跟冷开水调圴勻，放入蛋白盆中，用筷子搅拌均匀备用

第4步.
再放入开水到蛋白盆中，搅拌均匀，

第5步.
放入蟹肉到蛋白盆中搅拌均匀

第6步.
将不粘锅放入食用油烧热，用中火，放入蛋白蟹肉糊，快炒法香炒，炒到变白马上起锅，不然就会生水，就失败，芙蓉蟹肉，重要就在怎样才能变白又不水就成功

第7步.
装盘，撒上葱花，就OK

小贴士

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