油炸香菇-给尖尖

油炸香菇-给尖尖的做法步骤

1. 第1步.

   干香菇的话要泡久一点，让它全部舒展开。新鲜香菇直接洗干净

2. 第2步.

   用手把菇里的水分全部挤干，撕成你喜欢的大小

3. 第3步.

   姜蒜洗净拍扁

4. 第4步.

   油烧到5成热，放干辣椒和花椒，有香味再放姜蒜，再有香味就放菇，炒一会儿先放一点盐和辣椒面。

5. 第5步.

   炸到差不多了就在锅中间扒拉扒拉出一个空地，如果没有油了就再放点，然后放冰糖或者白糖，翻炒到冒泡把菇拔下去混合炒，然后再放一次盐和辣椒面调味。如果是平菇可以放一点酱油调色。

6. 第6步.

   然后就可以起锅了，放在罐子里压紧会有一点油溢出说明油够了~