虎皮豆腐 286版

虎皮豆腐 286版的做法步骤

1. 第1步.

   北豆腐切三角块儿，吸水备炸。胡萝卜和黄瓜切菱形块儿，木耳泡开。

2. 第2步.

   胡萝卜和木耳焯下水。备用

3. 第3步.

   油烧三成热，分批炸。然后复炸四成油温，炸至金黄捞出控油备用

4. 第4步.

   底油炒蒜姜沫儿，放入泡椒碎，再放葱沫儿。炒香放下炸豆腐。下调料，料酒2勺；米醋1勺；生抽。翻炒一下加入水，调味儿，胡椒粉，鸡汁，白糖两勺，下木耳。随后收汁放胡萝卜和黄瓜，勾点芡出锅。淋点红油齐活！