新人菜谱 葫芦鸡

新人菜谱 葫芦鸡的做法
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新人菜谱 葫芦鸡的做法说明

葫芦鸡为传统潮汕美食,我用鸡腿,茭白,磨菇,马碲,芹菜为主料做成。

新人菜谱 葫芦鸡的食材和调料

鸡腿2个
茭白2个
马碲5个
磨茹4个
芹菜100克
蚝油,生抽,精,大地鱼粉少量
鸡蛋4个

新人菜谱 葫芦鸡的做法步骤

  1. 第1步.新人菜谱 葫芦鸡的做法步骤 第1步

    原料洗净切碎。

  2. 第2步.新人菜谱 葫芦鸡的做法步骤 第2步

    净锅把料炒熟,加少许鸡精蚝油调味。

  3. 第3步.新人菜谱 葫芦鸡的做法步骤 第3步

    起锅放凉备用,另热锅煎鸡蛋皮。

  4. 第4步.新人菜谱 葫芦鸡的做法步骤 第4步

    煎好蛋皮后把炒熟的主料包成下图的形状。

  5. 第5步.新人菜谱 葫芦鸡的做法步骤 第5步

    芹菜切之前把根撕下来用做扎绳,一少部分切成装饰片。

  6. 第6步.新人菜谱 葫芦鸡的做法步骤 第6步

    最后开水蔬两分钟既可,都是处理熟的材料加热就能上桌,按各人口味可加点淋汁。

小贴士

煎蛋皮可适量加点面粉煎好后不易破。

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