丹麦吐司

丹麦吐司的做法步骤

1. 第1步.

   完成打面步骤，松弛好的面团如图

2. 第2步.

   裹入片状起酥油四折两次。然后擀成长50cm，宽12cm左右的长方形

3. 第3步.

   切去2条边（各1cm）左右，将长边平行分成3段，头上不要断

4. 第4步.

   开始编辫子

5. 第5步.

   辫子完成后压实。三折把光面朝上。醒发50-60分钟。面团醒发到土司模具的70-80%左右即可

6. 第6步.

   刷上蛋液。放入烤箱上火230度，下火210度，时间约为35-40分钟。根据自己烤箱脾性决定

7. 第7步.

   成品图

8. 第8步.

   成品图