萝卜干小鱼饭

萝卜干小鱼饭的做法
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萝卜干小鱼饭的做法说明

用发芽玄米+大米做的饭,加入经过晒干的萝卜,香气四溢。含有丰富的维生素、膳食纤维的萝卜干、胡萝卜,以及钙质较多的ちりめんじゃこ(沙丁鱼的幼鱼),即营养又健康。
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萝卜干小鱼饭的食材和调料

#材料(2人分)
发芽玄米70g
大米70g
1杯
(干)白萝卜20g
胡萝卜10g
ちりめんじゃこ(沙丁鱼的幼鱼)(市售)15g
雪豆6g
醤油1小匙
盐 少许少许
麻油1小匙

萝卜干小鱼饭的做法步骤

  1. 第1步.萝卜干小鱼饭的做法步骤 第1步

    分别将大米和发芽玄米洗净,沥水放置30分钟;倒入电饭锅混合,放适量的水,按下煮饭键;

  2. 第2步.萝卜干小鱼饭的做法步骤 第2步

    萝卜干丝用清水泡开(约20分钟),沥水,切成约2~3厘米段;胡萝卜切2厘米长度的丝;雪豆撕去老筋,在热水中烫煮变成翠绿色,捞起激入冰水或冷水中,用厨房纸吸干水分,切丝;

  3. 第3步.萝卜干小鱼饭的做法步骤 第3步

    烧热炒锅倒入麻油,加干萝卜丝和胡萝卜煸炒至软,再加进ちりめんじゃこ(沙丁鱼的幼鱼)、酱油,盐一起炒匀;

  4. 第4步.萝卜干小鱼饭的做法步骤 第4步

    饭煮好后,和炒好的(3)、雪豆丝混合拌匀,盛入碗中。

  5. 第5步.萝卜干小鱼饭的做法步骤 第5步

    ちりめんじゃこ(沙丁鱼的幼鱼)附图:

小贴士

这又是健康、营养、美味的懒人饭,希望大家喜欢。

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