
孩子们都喜欢吃鱿鱼圈,超市买的成品冷冻时间比较长,不新鲜。平时自己经常剥鱿鱼,过程看起来好像比较麻烦,为了孩子们吃的新鲜放心,还是自己动手吧。
这个处理方法适合做鱿鱼圈,和大家一起分享一下,希望对大家有帮助。
| 鲜鱿鱼 | 一条 |
| 剪刀 | 一把 |

鲜鱿鱼洗净控干水分。

找到鱿鱼的尾部。

齐边用剪刀剪断尾部。

头部沿这个位置剪断。

剪完是这样的,分头,尾,身体三个部位,然后依次开始处理。

尾部里面的杂物和鱿鱼软骨处理干净。

中间部分是内脏。

用手慢慢抠出来,扔掉,处理干净。

去除里面的鱼骨和杂质。

就是这个透明的薄片,扔掉鱼骨。

鱿鱼眼慢慢抠出来,小心会崩出许多液体,最好放水里处理,防止溅到外面。

头部这个部位还有鱿鱼牙。

用手指轻轻捏住鱿鱼嘴。

慢慢挤压。

鱿鱼牙就出来了。

鱿鱼表面有一层黑皮,不能吃,而且影响美观,从鱿鱼剪开的切面部分,慢慢用手撕开,沿着边撕开一圈。

慢慢向外均匀用力撕开,最后包括鱿鱼尾部的黑皮,全部撕干净。

鱿鱼爪吸盘上有塑料圈一样的杂质。

就是这个东西,放在流水下反复撸几遍,处理干净。

处理好的鱿鱼。