开心果松露

开心果松露的做法
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开心果松露的做法说明

i烘焙推送的菜谱。试做了下,还行。

开心果松露的食材和调料

70%的黑巧200克
淡奶油150克
开心果碎120克(多点也没关系)
椰蓉(裹面用)适量

开心果松露的做法步骤

  1. 第1步.

    黑巧切碎,开心果切碎备用。

  2. 第2步.

    淡奶油放奶锅里加热至沸关火! 黑巧放入淡奶油,盖上盖子,闷5分钟。

  3. 第3步.

    开盖,搅拌黑巧与淡奶油的混合物至黑巧全部融化。倒入开心果碎,搅拌均匀。封上保鲜膜,入冰箱冷藏3小时左右。

  4. 第4步.开心果松露的做法步骤 第4步

    冷藏后取出,左手带一次性手套,右手拿把调羹。用调羹挖适量混合物放左手上,像弄肉丸子样搓圆,没那么圆那么平整也没关系啦,手工的嘛!搓好后仍进椰蓉里滚一圈就好(也可以用可可粉啦)。

  5. 第5步.开心果松露的做法步骤 第5步

    可以插小棒当棒棒糖,也可以直接装袋都不要紧的啦。还可以做蛋糕装饰哦!

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