摊大饼技艺不精的产物,然而非常快手
正常的糊塌子做法,西葫芦切丝,胡萝卜擦丝,放适量盐杀水
出的水不倒掉,直接在里面加鸡蛋,五香粉,虾皮,面粉,香油,搅成糊状
然后就是做抉择的时候了!上锅煎,就是普通版糊塌子。放微波炉(小功率)里叮两到三分钟,就成了口感像鸡蛋羹一样润滑的微波炉糊塌子。叮的过程中可以时不时停下来用筷子戳戳看里头凝固没有。Done!
用小碗装在微波炉里更容易熟的均匀