卢氏桂花牛肉（鸟巢版）

卢氏桂花牛肉（鸟巢版）的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉腌制。加适量料酒、生抽（或蚝油）、白醋、糖、盐、淀粉，手拌均匀。

2. 第2步.

   杏鲍菇切丝，过油至金黄色。

3. 第3步.

   落盘打底，铺鸟巢状。

4. 第4步.

   腌制的牛肉过油，待用。

5. 第5步.

   三香备用。

6. 第6步.

   酱料备用。

7. 第7步.

   姜片炝锅，下香菇（切八块），翻炒加蒜片，下入牛肉，依个人口味加入各种酱料，桂花酱要加两汤勺。不要炒太久，牛肉会老。

8. 第8步.

   落盘，收工。