重芝士蛋糕(结合好几个方子)

重芝士蛋糕(结合好几个方子)的做法
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重芝士蛋糕(结合好几个方子)的做法说明

给自己的菜单,每次做了好的成品都怕找不到方子,烤箱又不是特别听话。试了几次,终于有适合的重芝士蛋糕方子。

重芝士蛋糕(结合好几个方子)的食材和调料

饼干
饼干180g
黄油90g
蛋糕
奶油奶酪500g
鸡蛋4个
细砂糖70g
淡奶油100ml
牛奶100ml
香草1/4小勺
淀粉30g

重芝士蛋糕(结合好几个方子)的做法步骤

  1. 第1步.

    饼干磨碎,加入融化好的黄油拌匀,铺在8寸活底磨具底部放入冰箱冷藏备用

  2. 第2步.

    奶油奶酪隔温水融化,加细砂糖打搅打顺滑

  3. 第3步.

    分两次加入淡奶油

  4. 第4步.

    分两次加入牛奶

  5. 第5步.

    鸡蛋一个一个放入,搅打均匀

  6. 第6步.

    筛入淀粉,拌匀。

  7. 第7步.

    离磨具20公分高度,倒入蛋糕糊。烤箱提前预热180度。磨具放入用水浴法上下管160度,烤80分钟(测试好久才搞定我的烤箱,😂😂😂)

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