家常豆瓣鱼

家常豆瓣鱼的做法步骤

1. 第1步.

   将鲫鱼两面煎得稍熟，放入姜末，蒜末

2. 第2步.

   根据鲫鱼大小放入豆瓣酱，我的是两大勺。

3. 第3步.

   烹入酱油，醋

4. 第4步.

   倒入开水将鲫鱼刚好淹没。

5. 第5步.

   撒上一部分葱花，调味。

6. 第6步.

   将鲫鱼乘出，锅底留汤汁

7. 第7步.

   汤汁里面放入芹菜，葱花，糖醋汁(极少量)，生粉。熬一会儿，浇在鲫鱼身上。