立春春饼

立春春饼的做法步骤

1. 第1步.

   把所有材料和成光滑的面团。

2. 第2步.

   盖上盖子醒30分钟，然后，揉匀，搓成长条，切成20个小面剂子。

3. 第3步.

   初略擀成圆形，涂一点油。

4. 第4步.

   把两个面皮为一组，一起擀成薄片。

5. 第5步.

   放在平底锅里，中火，煎至有小泡，翻面再煎另一面。中间鼓起来就熟了。

6. 第6步.

   出锅后，从中间撕开，就是两张薄饼了。又薄又软的春饼就做好了。

7. 第7步.

   你可以卷一切你喜欢的菜。荤的鸡丝、肉丝，素的炒豆芽，随意。我今天是青椒+土豆丝+香干丝。

8. 第8步.

   另一个吃法：蒸春饼：将8个小皮每一次涂油，叠在一起轻轻的从中间往外擀开，大约10厘米左右。上锅蒸10分钟。

9. 第9步.

   蒸熟后，一张一张揭开。

10. 第10步.

    卷炒土豆丝，胡萝卜丝，蛋丝，非常好吃。也可以卷肉类，发挥想象，春饼卷一切。