椰汁马蹄糕

椰汁马蹄糕的做法步骤

1. 第1步.

   马蹄粉加入30g的清水和成浆，用滤网过滤，用手将未化开的粉块抿压化开到粉浆中。

2. 第2步.

   椰汁倒入小锅中，加入白糖煮化后再沸煮约一分钟。

3. 第3步.

   再次搅拌马蹄粉浆，将坐底的粉浆搅匀，再煮沸的椰汁离火，拉高冲入马蹄粉浆中，同时快速搅拌使粉浆受热均匀，变成浆糊状。

4. 第4步.

   将浆糊倒入浅口盘中，上蒸锅大火蒸10分钟，出锅晾凉后即可切块装盘。