菠萝饭

菠萝饭的做法步骤

1. 第1步.

   菠萝竖立 从三分之一处平直向下切成两半

2. 第2步.

   用小刀在菠萝肉上横竖划出网格 用小勺取出果肉 并修平菠萝碗 我这个菠萝已熟透 出汁很多 我另外盛出备用

3. 第3步.

   洗净糯米、广味香肠和豌豆 香肠切丁 一起放入电饭煲 加入刚才盛出的菠萝汁及适量水 糯米比一般米饭用水要少 我加完液体高出糯米不到1厘米 估计6-8毫米 开启电饭煲煮饭模式 甜椒也清洗切丁备用

4. 第4步.

   煮饭的时间里 菠萝用淡盐水浸泡 差不多半小时 饭煮好 菠萝也差不多泡到时间了 菠萝沥水备好 有烤箱的 可以把菠萝丁放入烤箱烤4分钟 蒸发多余水份

5. 第5步.

   蒸好糯米饭盛出 用饭勺拨开 散发热气 避免饭粒过份粘连 (其实这个已经是腊肠饭了 是不是 哈哈)

6. 第6步.

   菠萝碗入烤箱烤4分钟左右 这也是为了避免水份过多 还可以一会儿给菠萝饭保温

7. 第7步.

   鸡蛋加一点毛毛盐 打散 热锅 放混合油(植物油+猪油) 先炒鸡蛋 见蛋液变干即可 混合油炒的鸡蛋香嫩松软

8. 第8步.

   依次加入甜椒粒 菠萝和糯米饭 一起翻炒 2、3分钟 从烤箱取出菠萝碗 盛入