香酥原味蛋卷(蛋卷机版)

香酥原味蛋卷(蛋卷机版)的做法
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香酥原味蛋卷(蛋卷机版)的做法说明

香酥并存,秒杀味蕾的蛋卷!

香酥原味蛋卷(蛋卷机版)的食材和调料

无盐黄油120克
低筋粉90克
鸡蛋4个约220克
1克
细砂糖85克
香草几滴

香酥原味蛋卷(蛋卷机版)的做法步骤

  1. 第1步.香酥原味蛋卷(蛋卷机版)的做法步骤 第1步

    黄油软化加入细砂糖打发

  2. 第2步.香酥原味蛋卷(蛋卷机版)的做法步骤 第2步

    打发过程中分数次加入蛋液

  3. 第3步.香酥原味蛋卷(蛋卷机版)的做法步骤 第3步

    再加入过筛的低筋粉拌匀

  4. 第4步.香酥原味蛋卷(蛋卷机版)的做法步骤 第4步

    拌匀的面糊有光泽

  5. 第5步.香酥原味蛋卷(蛋卷机版)的做法步骤 第5步

    取蛋卷机烧热,我用的三能蛋卷,将一小勺面糊放在蛋卷机上

  6. 第6步.香酥原味蛋卷(蛋卷机版)的做法步骤 第6步

    盖上蛋卷机至水汽蒸发,没有吱吱声时打开

  7. 第7步.香酥原味蛋卷(蛋卷机版)的做法步骤 第7步

    迅速用铁棒卷起

  8. 第8步.香酥原味蛋卷(蛋卷机版)的做法步骤 第8步

    记得戴手套卷哦

  9. 第9步.香酥原味蛋卷(蛋卷机版)的做法步骤 第9步

    取出铁棒晾凉

  10. 第10步.香酥原味蛋卷(蛋卷机版)的做法步骤 第10步

    密封保存

小贴士

1、加鸡蛋时容易出现油水分离,没有太大关系
2、取面糊时每次面糊不可加太多,不然会溢出蛋卷机
3、蛋卷机要翻面,使其受热均匀
4、面糊不可煮的过度过干,这样无法卷起
5、卷蛋卷要戴手套

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