
给没有烤箱又是布朗尼爱好者的简单版菜单,容易上手,基本可以一次成功。怕甜的亲可以稍微减少点糖,其他材料不要调整,不然蒸出来会比较干。

黄油、黑巧克力切小块,隔水化开(用比较薄的不锈钢碗或者塑料碗都可以,很好化开)

化开后如图,啥叫家庭版,就是没有硅胶刮刀,全程用米饭铲搅拌,哈哈哈哈哈!

加入白砂糖,化开搅拌均匀(其实应该加糖粉,比较容易化开,但这是家庭版嘛,你们懂得~)

打两个鸡蛋~

将鸡蛋液缓慢倒进融化的黄油和巧克力液里,搅拌均匀,你会发现柔滑的巧克力液逐渐变的粘稠。

将低筋粉分两次加入巧克力液里,搅拌均匀。这个时候,已经可以闻到布朗尼蛋糕的香味了~

搅拌均匀,到这样的效果就可以了;这个时候可以给蒸锅中加水,准备烧开(水量可以多一些,蒸的时间比较长,防止干锅)

装入容器内(接下来要入蒸锅,所以千万别使用玻璃容器,会炸裂的)

表面撒上核桃仁碎。

这个时候水大概也烧开了,布朗尼上蒸锅。

蒸50分钟。

出锅啦~如果不确定是否蒸熟,可以用牙签或筷子扎进去,没有糊状物带出就是熟了。

晾凉后,就可以开动啦!