面包机 手套膜

面包机 手套膜的做法步骤

1. 第1步.

   1、液体倒入搅拌桶，用筷子搅匀，然后放高粉、糖、盐。再用筷子搅拌成大片（不搅也行，主要为了节省电机寿命） 2、按程序键选择8——发面团，启动。 3、揉面5分钟左右，观察面团干湿程度，如果还有面粉没裹进面团，说明略干，再少量加些酸奶或水。 这里要说一下我的另一大秘诀： 液体的量无需严格按照方子的要求，只要观察面团能够完全包裹住搅拌棒，并且摸其表面不是太粘手就可以了。 4、20分钟后，机器蜂鸣，开始加热，按下启动键，终止程序。此为第一个20分钟。 5、一共运行3次发面团程序，每次20分钟，并在第三次启动前，加入酵母粉和黄油。 6、至此揉面工作结束，您心驰向往的手套膜应该已经出现了。如果还没出现，那就再多揉10分钟左右，直到您满意。 7、面团倒进电饭锅内胆里，蒙上保鲜膜，放冰箱冷藏室。咱们来个17小时冷藏发酵，这样的效果更好，还不至于熬夜等3次发酵。

2. 第2步.

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