
银鱼的营养价值很高。目前营养学家普遍承认它是“长寿食品”,是“水中的软白金”。 银鱼炒蛋蛋白质含量很高再加上丰富的氨基酸,矿物质等。具有很强的滋阴润燥、养血安胎之疗效,尤其对孕早期有流产史的孕妇来说,是一道很好的保健安胎食谱,同时也有益于胎儿的神经系统和骨骼系统的发育。

先准备好材料

将鸡蛋打在碗中

干银鱼泡20分钟左右洗洗干净即可

将泡洗好的银鱼沥干水放入搅拌好的鸡蛋液中继续搅拌

像这样搅拌均匀即可

起油锅姜搬入阴郁的鸡蛋液翻炒熟后加入适量的咸盐即可出锅,装盘。

出锅前 盖上锅盖焖一分钟左右即可