红烧肉

红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   洗净，切块，入开水中焯一下捞出，再洗净(看强迫症程度)，控干水分。

2. 第2步.

   锅中放油，小火稍加热，放白糖，炒至有密集泡泡，下入五花肉翻炒，可拿着锅盖在锅上方摭挡。

3. 第3步.

   煸炒至肉块上色

4. 第4步.

   加入适量水，葱段，八角，大火煮开，中火炖20分左右

5. 第5步.

   视肉色加入适量老抽，汤汁收浓关火

6. 第6步.

   做肉夹馍:取三块肉切小丁，与切成丁的青尖椒混合，再加些肉汁，夹入烙制好的圆馍里即可