面包及蛋糕中各种配料的比例

面包及蛋糕中各种配料的比例的做法步骤

1. 第1步.

   面包中各成分的比例： 以面粉的重量作为标准， 液体为面粉的60%-70%； 糖为面粉的6%以下为咸面包，8%以上的为甜面包； 喜欢甜食的朋友可以增加至10%-15%。