法式可丽饼(零失败,法国方子)

法式可丽饼(零失败,法国方子)的做法
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法式可丽饼(零失败,法国方子)的做法说明

老公的方子,他也就只会做这个了。
方子的量是2-3人份,如果想更香一点可以加几滴橘子花水。
一般是配白糖或nutella,或果酱。
也可以咸着吃,配火腿肠,或摊个鸡蛋都很好吃

法式可丽饼(零失败,法国方子)的食材和调料

鸡蛋4
面粉250g
黄油100g(可减)
香草糖9g
植物油(非橄榄油)少许
平底不粘锅一个
牛奶500ml
一小撮

法式可丽饼(零失败,法国方子)的做法步骤

  1. 第1步.法式可丽饼(零失败,法国方子)的做法步骤 第1步

    把鸡蛋整个打散,搅拌匀

  2. 第2步.

    倒入500毫升牛奶

  3. 第3步.法式可丽饼(零失败,法国方子)的做法步骤 第3步

    加入一小撮盐,筛入面粉

  4. 第4步.法式可丽饼(零失败,法国方子)的做法步骤 第4步

    把黄油切小块,用微波炉加热成液体

  5. 第5步.法式可丽饼(零失败,法国方子)的做法步骤 第5步

    加入到刚才的面糊中,并加入糖,搅拌匀

  6. 第6步.

    用布搭好,放入冰箱冷藏室中一小时

  7. 第7步.

    一小时后,拿出来搅拌匀(可能会油面分层)。加热平底锅,然后中小火

  8. 第8步.法式可丽饼(零失败,法国方子)的做法步骤 第8步

    把油倒在厨房用纸上,用这个纸擦拭锅底。纸不要扔,等会锅干了还是用这个擦

  9. 第9步.法式可丽饼(零失败,法国方子)的做法步骤 第9步

    舀1-2勺面糊在锅上,转动锅摊平。第一张因为油少,可能会有点粘,不要加油,面糊自身的黄油会融出来。

  10. 第10步.法式可丽饼(零失败,法国方子)的做法步骤 第10步

    一面煎好了翻过来。熟的很快,人一定要在旁边,要不然马上就糊了赢了

  11. 第11步.法式可丽饼(零失败,法国方子)的做法步骤 第11步

    搞定,开吃

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