
奶油挤得不好,大家忽略它!
这款纸杯蛋糕制作简单,成功率高,爱吃蛋糕的朋友做起来吧。开始接触烘焙是为了给儿子做着吃的,自己做的比较卫生,吃着放心!
原方子是30ml玉米油,不放牛奶的,我给改成放点牛奶减少玉米油,大家随意

先把2只鸡蛋,40g砂糖都放入盆中,用打蛋器打发。要在打蛋盆下放一盆40度左右的水盆,隔水打发。全蛋隔水加热的很难打发

打发到这个程度就行了,提起打蛋器画个8,能保持一会儿不消失就行了。然后低速再打几圈,稳定泡沫,很重要

分两次筛入低粉,切半均匀,无干粉即可

从拌好的面糊里舀出一勺和玉米油奶混合均匀,然后倒回面糊盆中再混合均匀

将混合好的面糊盆在桌子上震两下,震出大气泡,然后将面糊倒入模具9分满

在烤箱里的没拍,要提前预热烤箱哦! 上下火,烤箱中层160度,25分钟(烤箱品牌不同,建议大家做的时候,可以先到20分钟)

出炉后放凉,然后挤上打好的奶油就行了,这个随意啊
在打发鸡蛋的时候就可以开始预热烤箱,这款蛋糕比戚风蛋糕省时省事